Writer, Journalist
Being slaughtered by the poacher,
Being ripped off her precious skin,
Its dying eyes,
Milky, sad, gloom.
Still withholds its innocence,
Leaving its fate to the Creator.
Like Jesus Christ on the cross,
Who shall arise and shine,
In the Kingdom of Father God’s glorious reign.
God buries the truth,
For the seekers to find.
Only through the revelation of the Holy Spirit,
We can understand the deeper truth we wholeheartedly delight.
Then our intimacy with Him,
Is strengthened and enriched.
So, come to worship Him,
With straining eyes, a seeking heart, listening ears, praising lips
Immerse your soul into His word,
Until you see His light,
Brighter and warmer,
Filling up your spirit and mind.
Open my eyes that I may see wonderful things in your law. (Psalm 119:18)
深夜上網看呂昂(Tiffany Alexandria)寫的部落格「choochoo-ca-chew」(www.choochoocachew.com)，彷彿來到「深夜食堂」，真希望自己馬上飛回台灣，到夜市或巷子口的路邊攤叫一盤熱炒來解饞。因為她寫的美食文和拍攝的美食照魅力十足，叫人口水直流、腸胃咕嚕咕嚕叫。
呂昂尋訪自己喜愛的商家，或接受商家委託，拍攝他們的產品內容，刊登在自己的部落格和社群媒體平台上，來協助企業行銷。
她五年前從台灣來到人生地不熟、毫無人脈的美國中西部，讓一些聽到台菜(Taiwanese food)卻想成泰食(Thai food)的明尼蘇達州當地人，因為看到她在社交媒體上的貼文照片，主動與她聯絡，請她來拍攝餐廳、商品、活動等商業廣告與宣傳照片，自此打開她的媒體平台管理的創業生涯。
她2017年嫁到明州，從經營部落格、舉辦pop up diner、烹飪課程，到管理商家的社交媒體平台，一步一步摸索創業的方向。過去三年來曾協助商家管理社交平台經營，從產品內容到活動安排都要熟悉，就像經營自己的店家一樣，非常耗時耗力，因此她今年開始專注於設計商家的社交媒體內容，管理平台與發文的工作就教育商家自行更新。
呂昂說她創業把理念擺第一、賺錢擺第二。她的出發點是基於對理想的堅持與熱誠，並透過持續的思考與實驗，在人生地不熟的曠野中，漸漸開拓出忠於自己價值觀的一條個人化道路。就像她的攝影完全是自學，從不斷嘗試錯誤到找出自己的風格。她的理想是簡約慢活的人生、健康又環保的料理烹調、購買當季當地食材來回饋地方農家與宣揚故鄉台灣的多元美食。
呂昂想與年輕創業者的分享是，先從工作中取得經驗，再找出喜歡投入的專長來經營自我品牌。
呂昂1990年生於台灣，在台灣的實踐大學主修服裝設計，畢業後在台灣的耐吉(Nike)與澳洲運動品牌閃銀(Quiksilver)工作了三年，負責視覺陳列與櫥窗設計。但她愈來愈覺得服裝設計常把沒用到的剩餘布料丟棄，無形中製造了許多垃圾，不符合她對環保的訴求，因此她漸漸歸回過儉樸的生活，想為後代子孫保留一塊淨土。而人類最基本的需求，就在於每天不可或缺的飲食。特別是在速食充斥的美國，許多人的生活步調隨之加快，她希望自己能放慢腳步，減少壓力，過得簡單、不要製造太多垃圾，並吃健康營養有品質的食物。
呂昂說市面上的食品常用許多行銷手段，標示各種噱頭吸引人購買，讓人以為這些產品既方便又能吃得健康，但其實當中可能隱藏許多成分不明的添加物。她相信要吃得健康，不一定得變成素食主義者，或改吃無麩質、全部有機的食物。她認為吃有季節性、當地生產的食材，加上自己動手做的料理最好。尤其吃當季食物不僅可以支持當地農家，還能省去加工食品的包裝與運送，進而減少垃圾量。
她覺得要知道自己把什麼東西吃進肚子裡，最好的方法就是親自下廚料理。特別是要吃過新鮮食材後，才能嚐出箇中美味。因此她喜歡逛農夫市場，找尋當季便宜又好吃、沒有添加防腐劑的食材。在農夫市場可以買到超市不常見的蔬菜，因此能品嚐不同的種類，不會一整年都吃著類似的東西。呂昂還說華人看重食療養身，這也與吃當令食物息息相關。
另外，她還會常跑農場了解農作物的研發與種植，並協助農民推廣農產品。
呂昂住在台灣時，喜歡在工作之餘到東南亞國家自由旅行，足跡遍及菲律賓、馬來西亞、越南、尼泊爾、斯里蘭卡等地。她喜歡蹲坐在當地人會去的路邊攤吃小吃，貼近當地人的日常飲食。因此她成立choochoo-ca-chew部落格的初心，是把烹調當作是在廚房做實驗與藝術的體驗，希望重現旅行時吃過的美味。
呂昂說經營部落格的另一個原因是有感於明州缺乏接觸亞洲文化。她剛到美國時，跟別人說她從台灣來，有人會回應說他們也喜歡吃泰式料理，叫她哭笑不得。因此她在部落格上撰文說明台灣不是泰國，還附上地圖。
另外，她為了推廣台菜，進一步思考台灣料理的內涵。她瞭解到台菜的豐富性受多元文化、歷史與地理的影響，已經深入人民的生活，像是台灣人平時問候彼此不會說「你好嗎？」，而是「呷飽未？」(台灣話，意思是吃飽沒)。
因此她在部落格上詳細記錄台灣家鄉味美食的材料與烹調步驟，看了以後讓人食指大動，不禁躍躍欲試。
呂昂喜歡衝浪和潛水，因此特別喜歡到東南亞的海灘去玩水。她說有次在菲律賓的海灘上，有個小孩叫喊著賣Balut。她好奇地買了以後，這個孩子竟呼叫全家人來看著她吃。這食物就是鴨仔蛋，是將半孵化的鴨蛋水煮過，裡面還有小鴨的胚胎，部分已經成形。由此可見她勇於冒險的精神。
去年7月到9月期間，她在羅徹斯特市(Rochester)的馬友診所河畔廣場(Mayo Civic Center Riverfront Plaza)，及羅徹斯特藝術中心(Rochester Art Center)推出三場「夜市」(nightmarketmn.com)，這場當地有史以來的亞洲夜市活動，共吸引了2萬多人。
今年又在同樣地點舉辦第二屆夜市活動，也吸引了2萬多人參加，最後一天活動正逢中秋節，當天有將近90個商家進駐。
呂昂一人獨挑大樑辦夜市，從跑市府申請執照、聯絡店家，到申請經費等，幾個月以來忙到幾乎沒睡覺，她還找了朋友設計夜市logo做帽子和衣服。呂昂說夜市是亞裔共同的語言，她希望民眾藉由此類活動彼此聯絡，並提高當地對於亞裔文化的認識。呂昂也很欣慰聽到一個住羅徹斯特市十多年的亞裔說，這個活動讓她感受到故鄉氣氛，第一次在美國找到歸屬感。
呂昂剛到明州時，租用專業廚房舉辦烹調課程，她也曾掙扎要不要為了迎合美國人的口味而妥協，像是擔心美國人吃不來而把三杯雞裡面的雞骨頭拿掉，但是現在她連雞骨頭一起剁下去，讓美國人學著啃，她發現朋友或客人頗願意敞開胸襟嘗試。因此她鼓勵夜市裡的店家忠於自己的文化口味，這也獲得亞裔商家正面的迴響。
呂昂的攝影完全自學，她說就是看YouTube，加上不斷練習。她特別喜歡拍攝食物，經常像記者一樣找尋不同角度來說故事。她愛用的相機是Pentax，比起其他品牌著重處理影像的軟體，她更欣賞這款相機講究傳統光學鏡頭的硬體設計。
呂昂寫作內容細膩，看得出對細節的看重。這可能受她擔任聯合報記者的父親呂開瑞的薰陶。另外她喜愛嘗試食材與烹調實驗的精神，可能源自擔任家庭主婦的母親邱秋菊，她說母親每天為家人烹調三餐，喜歡到傳統市場買菜，買到不熟悉的食材時，會請教他人學著做。
呂昂的先生史恩(Sean)曾到台灣學中文，因愛上台灣的文化而定居台灣數年。先生喜歡攝影與設計家具，兩人平時會一起旅遊和拍照。
呂昂對各種事物充滿好奇，只要不會的事情她很樂意學習，並且努力做到最好。但是有時也給自己帶來許多壓力。因此她在工作上學習盡力而為。她追求簡約主義的生活(minimalism)，不因五斗米折腰，使自己能有更多彈性工作的時間來實現夢想。
The voice of the Lord gives strength,
Bless His people with peace. (Psalm 29:11)
So I will never say a condemning word.
Never. Ever.
For the devil condemns, but God saves.
Freedom in Jubilee Years, finally,
Jesus has come to rescue believers from condemning oppression.
No worry about abusing freedom,
For His Holy Spirit dwelling in believes,
Inspiring us to obey out of love, not fear,
To enjoy out of grace, not indulge out of sin.
So with Jesus Christ’s blood-shed granted freedom,
I choose to let God speak and encourage through my lips to build up,
Never agree with the devil to condemn and crush down.
主的生命，是我的光，
主來，照我本像，愛我。
他是真光，安慰溫暖我心，
主是復活，是生命，
他就在我心中，
我是復活的生命，
新造的人。
我如勇士束腰，
單單尊主為大，
因祂全權掌管，
我的一生與永恆。
主是我的一切，又是一切的主，
主的權能托住萬有，
我靈安息。
Me: Father God, would you like to give me your word?
HS: Tell her “I love you so much.”
Me: Father God, whom shall I give this word to?
HS: a lady with red dress.
Me: There could be many people wearing red coat. Father God, would you show me more what she looks like?
In my mind, I see red sweater with purple dress. Isn’t that me?
Me: Oh, Father God, is the word for me?
HS: Yes. Be you. You don’t need to copy others. You are you. まねするの必要がない。
Me: Oh, Jesus, thank you so much. I don’t need to copy what other prophets are doing. I am me.
As I pray for my family before the church sermon,
Thanking God that how blessed my kids and family believe in God.
Then my tears circle in my eyes,
Being assured that Jesus said “I love you so much” I heard just now.
The second time, I am reminded that God loves me as who I am during the sermon.
The third time, I am assured that I don’t need to copy others. I am me. after praying with sisters.
Father God, thanks so much for the precious prophesy for me.
Martha and I echo to each other in the spirit,
Our mouths overflow the living water from within,
Jesus Christ turns it to wine to fill us up with joy.
Like the much more forgiven lady,
Who loves Jesus more, wiping His feet with her tears and hair, pouring out her precious perfume,
So am I feeling bold and focusing on worship my Lord with my songs of thanksgiving and praise.
Like the woman, bringing her empty jars for the oil,
God’s anointing continuously flows into her jars one by one until He stops.
So is my praying, looking up to God, who can fill me up time after time,
As I meditate with focus on Himself, not on feeling of dread,
Nor on impossible things my eyes cannot see,
With His promise for me, seeking, asking and will find and receive.
Such delight shall be more satisfied to my spirit, After all the waiting in hope.
熱心に善を求める者は恵みを慕い求める。
Thank God for cleansing my heart,
So that I may desire doing good,
And asking God in adoration for His grace,
To be enabled to do good as He plans.
私の心を清めてくれた神様に感謝します。
だから、私は良いことをしたいと思うことができます。
私はそれをできるように神様に恵みを求めています。
(Proverbs 11:27)
I am helped when my heart trusts in Him.
Thank God for lifting up my head,
Releasing me,
Freeing me out of prison,
Speaking kindness to me,
Giving me a seat of honor higher than any fame of the world,
Putting aside my prison clothes of sin,
Inviting me to sit and eat at His table,
Giving me what I need day after day until I go back to Heaven.
Did I do anything to earn His honor?
Not at all.
But He loves me just because He is love.
(Psalm 28, Jeremiah 52:31-34)
Lori texted me her recently collected doll,
Black hair, black eyes, with pink butterfly tie.
Lori collected so many dolls,
Sitting on the shelf.
I remember my grandpa gave me a toy riffle instead of a doll.
My mom bought me a stuff animal dog.
I felt I didn’t like kids when I was young.
Thank God for giving me a daughter like a doll and showing me His love
As His baby girl.