明州快閃夜市 台灣美食飄「鄉」味

明尼亞波利斯市的擘餅咖啡(Breaking bread cafe)日前舉辦了一場明尼快閃夜市(Minne Market pop up),當天雖然寒冷飄雨,但室內擠滿嚐鮮的華洋民眾。召集人馮哲剛說當天晚上陸陸續續湧入400人參共襄盛舉。

當天五個攤位販賣的小吃美食,包括台式手工香腸、米腸、蚵仔煎、芒果剉冰、鹽酥雞、豬排、日式章魚燒、包子、珍珠奶茶等。

馮哲剛的攤位當天賣鹽酥雞和炸豬排,他高中從台灣來美國唸書時,因懷念家鄉菜而開始學做菜,也曾在餐廳打工,之後更成立便當(BianDang)網店,今年7月開始陸續籌辦了四次快閃賣便當活動,馮哲剛從明大管理和傳播系畢業,剛好運用所學來發展餐飲生意,以後希望在明大校園附近,開設台灣美食據點,同時兼當商業廚房提供給其他小網店共享經營。

司徒曉昉與另一半施建德經營的台灣香腸(Taiwanese sausages)工廠,製作純手工香腸,暢銷美國東西岸。

泰國來的魏福希(Wanlipa Wiphusit)現在是網店明包(MinnBun)的業主,她當天推出熊貓等可愛造型的包子,十分吸睛,口味有烤肉、蔬菜、芋頭、奶黃等。

輔導此次活動的飲食業諮詢商菲克斯(Ann Fix)說,她的丈夫來自武漢,因此她對亞洲夜市相當感興趣,她在明州曾有16年經營食品雜貨店的經驗,並透過Neon非營利組織來輔導雙城地區的小商家,對象有99%是非裔、亞裔、西班牙裔的移民。

菲克斯說,今年第三季共協助舉辦了66場快閃餐飲販賣活動,她給有志創業者提出建議,「不要孤軍奮鬥,要利用各樣免費資源,與同業聯絡,創新合作並分享經驗」。

馮哲剛對當晚大家的熱情參與印象深刻,計畫農曆春節時,再召集多個商家一起舉辦快閃飲食活動。

芝加哥公校學生數年年縮水 今秋再少6000多人

芝加哥公立學校的學生人數在全美排名第三,642所學校中共有35萬5156個學生,不過,芝公校每年入學人數正逐漸減少,最新統計顯示,今年秋季入學生減少逾6000人,與去年同期相比,降幅為1.7%。

芝加哥公立學校在10年前有40萬個學生,到今年為止已經減少了13%,過去8年,公校生人數持續下降,不過,今年降幅比前三年緩和不少。

數據顯示,2017年芝公校有37萬1382名學生,2016年有38萬1349人,而2011年跌幅最大,學生數從47萬500人驟減到40萬2681人,一年間少了6萬多學生。

芝加哥公立學校表示,學生人數降低原因,可能是少子化,加上移民人數減少。

芝加哥大部分學生都上公立學校,但有超過6萬學生選擇上特許(charter)、另類(alternative)或選項(options)學校。

入學人數減少的學校所在的區域,也是芝加哥人口外移較多的地區,由於學生人數縮減,2013年學區關閉了50間入學人數不足的學校。

芝公校學生族裔中,高達90%是有色人種,其中40%是黑人,46.6%是西班牙裔,白人僅占10.8%,另外有4.2%是亞裔。

今年高中共7萬3419人就讀,比去年的7萬3506人微減不到100人;11年級和12年級的學生比去年稍微增加。

特許學校(charter school)的入學人數比去年減少2.1%,從5萬4569人降到5萬3415人,少了1154人。小學入學人數減少最多,比去年少了2.3%,從20萬7032人降到20萬2239人。

芝加哥公立學校教育主任麥克代德(LaTanya McDade)說,今年幼稚園學生人數增加,因此明年的小學入學人數有希望提高。

學齡前學生也在增加中,因為今年有較多的四歲學生入學,增幅11%,共有1萬4300人。

明州美國購物中心促銷 「黑五」將送出20萬大禮

全美國最大規模的室內購物中心─明尼蘇達州「美國購物廣場」(Mall of America) 儘管感恩節當天不營業,但將在節後「黑色星期五」周末,預計送出超過20萬元的禮卡和獎品,鼓勵民眾過完感恩節後出門購物。

美國購物廣場今年將在黑色星期五當天早上5時開門營業,比平日開店時間提早5個小時,黑五當天從北邊入口處(north entrance)排隊進入的前200名顧客,將獲得10元到500元金額不等的禮卡;此外,黑五、周六、周日三天,美國購物廣場還會送出1萬個神秘刮刮樂,獎品包括音樂會門票、活動門票、旅館住宿、電子商品、設計師商品等禮物。

即日起到12月24日期間,只要在廣場內購物滿250元,可獲得免費玩廣場內的遊樂中心單日門票兩張。

由於假日人潮擁擠,美國購物廣場為了維護顧客安全,施行父母護送措施(parental escort policy),即日起要求民眾在周五、周六下午4時到打烊期間、感恩節周末和耶誕節期間(12月26日到31日)全天,及其他公告節日,凡16歲以下青少年必須要有持身分證件21歲以上成人陪伴才能入場。

該廣場29日、30日分別於早上8時、早上10時開門,有關購物廣場訊息,可查詢:www.mallofamerica.com。

除了「黑五」購物促銷外,明州全州75個州立公園與休閒區,在29日當天也將推出入場免費的優惠,這些原本要收取7元車輛進入費用的地區,黑五當天全部免費入場,詳細地點名單,可查詢:https://reurl.cc/gvYXpR。

芝購物中心縮短黑五營業時間 暢貨通宵開店

許多民眾期待的感恩節大餐後搶購活動,今年恐怕會因網路商店與手機軟體購物的普及,而使零售業縮短營業時間,根據統計,芝加哥地區包括北郊的香柏市伍德菲爾德室內購物中心(Woodfield Mall)、葛尼米爾購物中心(Gurnee Mills Mall)都縮短了感恩節到黑色星期五的開店時間。

伍德菲爾德室內購物中心宣布,今年該中心感恩節11月28日將在下午5時開店,營業到午夜12時關門,感恩節次日11月29日該中心早上6時開門,這座購物中心在去年和前年的感恩節,都從節日當天下午5時一直營業到隔天晚上10時,整整29個小時不打烊。

葛尼米爾購物中心今年感恩節將從晚上6時營業到午夜12時,29日開門時間為早上7時。

儘管部分購物中心縮短黑五營業時間,芝加哥兩大工廠折扣店仍將維持通宵開店,位於奧羅拉市(Aurora)的芝加哥暢貨中心(Chicago Premium Outlets)在感恩節當天將晚上6時一直營業到到隔天晚上10時;歐海爾機場旁的芝加哥流行暢貨中心(Chicago Fashion Outlet)則從感恩節當晚10時營運到29日晚間10時。

Bed Bath & Beyond生活百貨今年一反過去感恩節關門的營業方式,將從感恩節當天晚間5時開到12時,黑五則在早上6時開門,且推出所有商品25%折扣的優惠。

其他網路商店也推出多項折扣,包括亞瑪遜(Amazon)黑五特賣將從22日(周五)開始,如Kindle、Fire HD平版等電子產品有近五折優惠;好市多(Costco)的筆記型電腦、電視,即起有200元以上的折扣;柯爾百貨(Kohl)25日開始推出感恩優惠,包括Xbox遊戲機和其他電子產品有半價折扣;目標百貨(Target)的電視、電腦即起有近半價的折扣。

奧多比分析(Adobe Analytics)統計,2018年黑五網上購物比2017年增加23.6%,從手機下單購物更達20億,打破歷史紀錄。

籌學費 明州男大生跨州賣甜甜圈獲支持

「拜託不要再賣甜甜圈了」,受到許多消費者歡迎的Krispy Kreme甜甜圈公司,日前向明尼蘇達州全波林市(Champlin)的宮匝立茲(Jayson Gonzalez,21歲)小子喊話,請求他不要從愛阿華州去買該公司甜甜圈,再載到明州轉賣,因為「擔心長途車程影響產品質量」,不過,後來該公司了解他是為了籌措學費努力後,反而直接送他500盒甜甜圈。

今年5月宮匝立茲在臉書上開了一家名為「Krispy Kreme Run Minnesota」的網店,專門販售Krispy Kreme甜甜圈,他每個周末都會開四小時車,單趟約270哩距離外的愛阿華州克里夫市(Clive),只為了去那邊的Krispy Kreme收購大量甜甜圈。

這項生意進行到10月底時,Krispy Kreme向傑森喊話,告訴他必須停止配送該公司的甜甜圈,理由是考量他長途運送可能無法保證食物的品質,該公司這項消息公布後,反而讓宮匝立茲獲得許多聲援。

Krispy Kreme公司後來了解宮匝立茲是為籌措大學學費而努力配送甜甜圈賺錢,一改「禁售」態度,轉而允許他代理該公司的甜甜圈,同時還捐贈500盒甜甜圈,讓他重新開張。

先鋒報(Pioneer Press)報導,宮匝立茲一般交貨的地點在聖保羅市、普利孟司市(Plymouth)、小加拿大市(Little Canada)等約八個城市的目標百貨(Target)停車場。

目前其臉書商店有7000多個用戶追蹤,而且大都給了「態度友善、配送準時、甜甜圈像剛出爐一般新鮮」等正面評價。

有些客戶願意多花錢吃到回憶中的甜甜圈,有些客戶則想支持宮匝立茲上大學,他目前就讀於聖保羅市的大都會州立大學(Metropolitan State University)會計系,將來想當精算師。

這位甜甜圈小子開車一趟可載100盒甜甜圈,一打傳統口味的甜甜圈官網定價約9.49元,傑森可賣到17元,他最近想買輛箱型車擴展業務,預估可運送300盒甜甜圈。

明州爆今年成人染流感死亡首例 健康廳籲盡快打疫苗

明尼蘇達州健康廳(Department of Health)表示,該州已經出現今年第一個因流感死亡的成人病例,且類似流感症狀而住院的人數連續三周增加,由於年底為流感高峰期,還未施打流感疫苗,應盡快接受注射。

根據明州健康廳的統計,2017到2018年有2522人因流感住院,126人因流感併發症死亡,其中有兩名孩童。在長照中心有60人被流感傳染,381人在學校出現類似流感疾病。

疾病管制預防中心(Centers for Disease Control and Prevention,簡稱CDC)指出,接種疫苗後要兩周時間產生抗體,由於年底是流感傳染最快的季節,最好的預防方法是盡快接種疫苗。

CDC表示,2018到2019年的流感季節,是近10年以來,流感持續時間最久的一年,共達21周。流感季節從去年11月開始,最高峰到今年2月中旬,一直延續到4月,程度上雖比前年輕,但時間拖得也久。

流感季節一開始是A型流感病毒的傳染。由於這種病毒比較強悍,疫苗沒有太大作用。之後通常是B型流感病毒的傳染。但2018到2019年時,A型流感病毒不尋常地持續整個季節,根據CDC的報告,H1N1流感病毒從10月廣泛流傳到2月中,H3N2病毒接著持續到春天。

CDC估計在2018到2019年度全國有4290萬人因流感發病,64萬7000人住院,6萬1200人死亡,孩童住院情況與前年相似,但比較少死亡案例,有116個孩童因流感死亡,前年則有183人因此喪生。

民眾可接種疫苗的地方,如醫療診所、社區健康中心、藥局或標靶(Target)百貨等,如果沒有醫療保險或保險不足的人,可以到有參與UUAV計畫的(Uninsured and Underinsured Adult Vaccine, 簡稱UUAV),接受低價或免費的疫苗接種,此外也有給18歲以下的孩童低價或免費疫苗,只要尋找是否提供Minnesota Vaccines for Children即可。

禱告擴大信心的疆界

收到安的簡訊說,她的身體正在衰退中。我心裡非常緊張,揣想安到底發生了什麼事。「神啊,請你告訴我該如何為安禱告。」

十年前安曾得了腦瘤。兩年前我在聖經研習團契認識她時,她的腦瘤第二次復發,許多姊妹們為她禱告後,她恢復了原本與神疏離的關係。治療了一年,安得到醫生的許可,去年夏天得以離開美國,與在越南工作的先生團聚。今年夏天安在越南又發現腦中有新腫瘤,於是飛回美國做檢查。

再見到安時,與兩年前剛認識的她不同,她的臉上有平安的笑容。安找我和另一個姊妹蘿莉敘舊,不多話的安聆聽我們說話,不忘問我有什麼代禱事項。幾天之後神讓我想到要為安禱告,我卻因為忙碌而忽略。直到安的簡訊說她的身體正在衰退,我難過地向神呼求,「神啊,再給我一個機會為安禱告,千萬不能讓她這樣就走了。」我想到聖經說「有人攻勝孤身一人,若有兩人便能抵擋他,三股合成的繩子不容易折斷」(傳道書四章12節)。於是我找了羅莉和利亞和我一起為安禱告。利亞因為人在南美洲,承諾她會禱告。我和羅莉在電話中禱告時,羅莉有點擔心萬一神的心意是不要醫治安,所以她說如果神要把安接走,我們也要順服。但是我告訴羅莉,一年前我求問神是否會醫治安時,神給我聖經的話說:「不要怕,只要信,她必得醫治。」我告訴羅莉,除非神改變我們的想法,否則我要堅持相信這句應許,一直禱告到安得到康復為止。

我心中感動要為安禁食禱告。禱告隔天,安傳簡訊說她好多了。原來那天安彎腰拿東西時失去平衡跌倒。安一想到這可能是腦瘤惡化,她開始害怕起來。當我和羅莉在電話中禱告後,安的害怕消失了。我們才知道這害怕是來自魔鬼的攻擊,難怪神要我禁食禱告爭戰趕鬼。

一週後我們三人又約見面,這次我決定三人要一起禱告,不光是聊天。見面前我警醒禱告,因為我知道禱告就是要預備打屬靈的爭戰,不能讓魔鬼來攔阻我們。果不其然,當天羅莉說她心情不好差點要取消碰面,我說我們先來禱告吧。羅莉還一直說她覺得心情不好,不太能禱告。我說不管心情如何,就是先開口讚美。我們用媽媽禱告網(Moms in Prayer)的禱告單,先讚美「神是可親近」的屬性。當我們用經文讚美神之後,真理的光驅散羅莉心裡下沈的黑暗。我們三人受聖靈感動不斷地讚美感謝神,最後彼此代求。我們也為羅莉和先生的關係禱告,為安的先生的靈命增長禱告。

我們三人手牽著手,一起宣告神的醫治要臨到安。我們坐在戶外的咖啡廳,附近的湖面上有閃電和大雷聲,天空烏雲密佈,風雨欲來。但是我們充滿信心,沒有懼怕,因為知道神保護著我們。我問安現在除了等著照MRI,還做些什麼。安說她不知道等候檢查的日子裡可以做什麼。我心裡似乎早知道她有這個疑問。所以我告訴她,可以在家繼續為那些她在越南孤兒院照顧的孩子禱告。因為沒有孩子的安視這些孤兒如己出。我說等你回越南後,把他們帶信主,成為你屬靈的孩子。羅莉知道神可以透過我們的口彼此建造,因此在一旁仔細聆聽我說話。接著羅莉對安說:「你聽到她說的了嗎?」我健忘地問:「我說了什麼?」羅莉對安說:「她說你『回越南後』」。原來我的口已經宣告神的意思:安要回越南。於是我們又同心讚美神。

今天是安照MRI的日子,我在家裡等著,下午她傳來簡訊說:「腦瘤正在縮小,醫生同意讓她回到越南。」我喜極而泣。讚滿上帝實在是充滿恩典憐憫的天父,是我們生命中大能的主宰。

當困難臨到我們,神邀請我們來親近祂,向祂呼求,使祂在天上的心意可以透過我們的禱告執行在地上。當拉撒路病了,他的姐姐馬大和馬利亞已經盡其所能地呼求主耶穌來拯救他,但主耶穌等到拉撒路死了才來(參約翰福音十一章)。神的遲延看似祂不聽禱告,其實是神要向我們顯明祂是無所不能的神,使我們更認識、相信祂而不害怕。

當我們愈多禱告並看見神的作為,我們就更明白祂的心意都是良善的,見識到祂的大能是超過我們所求所想的。於是我們漸漸地不再只是要求神實現我們想要的渴望,而是願意承接神準備給我們更好的計畫。透過禱告看見神榮耀的經歷,會擴大我們信心的疆界,使我們能開始超越自我、時空的限制,勇敢地活出為神所用、無所畏懼、寬廣自由的生命。

寒流來了!芝城11月如隆冬 下周氣溫降至20℉

剛過了史上降雪紀錄最高的萬聖節,大芝加哥的冷天仍舊揮之不去,根據氣象預測,今年11月的天氣跟往常1月份的氣候一般寒冷,而接下來一周,芝城天氣不僅還會下雪,還會繼續降溫,預計從下周一(11日)起約連續三、四天,此間白天最高氣溫將跌至不到華氏30度。

儘管6日大芝加哥區氣溫稍微回升,不過,隨著新一波冷鋒過境,到7日早上為止,預測在芝加哥80號高速公路以北地區,將有1到2吋降雪,屆時雨、雪混合會導致路面結冰,駕駛應留意安全。

氣象預測7日大芝加哥地區最高溫約華氏35度,但因冷鋒效應,大部分地區的體感溫度將跌到華氏10多度,外出民眾記得穿上保暖外套。

8日氣溫最高將回升到華氏32度左右,接下來周末氣溫約在華氏40度,10日會降雨降雪機率高,10日晚間冷鋒過境,氣溫會跌到冰點。

國家氣象局預測,11日起天氣會冷到跟隆冬一月差不多,最高溫僅約20度出頭,入夜後更將只有10多度。

氣象局也預測今年11月累積降雪會達約1.2吋,而芝加哥11月初往常平均最高溫是華氏56度,11月底才會降到華氏40度,11月通常也是一年中第五冷的月份,次於12月、 1月、2月和3月。

此外,除了芝加哥寒流來襲外,根據AccuWeather.com資料,明尼蘇達州的雙子城今年11月反而「十分正常」,平均最高氣溫為華氏50度,最低溫為華氏35度,與去年差不多。

雙城地區最冷的月份是1月,入夜平均氣溫為華氏4.3度,而從10月到4月,明尼亞波利斯市的氣溫有時可能整天都在冰點以下。一年平均有69天的氣溫在華氏32度以下。

密州北灣公司召回染菌蘋果 消費者留意

最近運銷到伊利諾州的蘋果,可能因感染李斯特菌(Listeria),遭到銷售的公司宣布召回,銷售公司表示,目前尚未接獲任何與此次召回相關的感染發病報告。

美國食品藥物管理(Food and Drug Administration, 簡稱FDA)和密西根州的北灣蔬果公司(North Bay Produce)日前聯合宣布,召回數種可能感染李斯特菌的蘋果,FDA並提醒民眾要吃最近購買的蘋果時,請先檢查標籤,確認蘋果不在回收名單。

根據北灣蔬果公司的網站,回收的種類有McIntosh、Honey crisp、Jonathan、Fuji、Jonamac和Red Delicious,這些蘋果在10月16到24日期間,從密西根的崔斐斯市(Traverse City)公司本部,運送到8州的批發和經銷商店,包括佛羅里達州、伊利諾州、肯塔基州、路易斯安那州、密西根州、北卡羅來納州、德州和威斯康辛州。

這些被召回的蘋果用塑膠袋、紙袋包裝,也有經銷商用盒裝,包裝上的品牌名稱為大湖(Great Lakes)或北灣蔬果純密西根(North Bay Produce Pure Michigan)。

根據疾病防治預防中心(Centers for Disease Control and Prevention)的報告,李斯特菌感染由被細菌污染的食物所引起,估計每年有1600人感染、260人死亡,容易被感染的族群是生病的孕婦和其新生兒、幼孩、65歲以上的老人或免疫力較差的人,一旦感染嚴重時會導致孕婦流產或死胎,健康成人感染時的症狀可能有發燒、嘔吐、頭痛、腹痛和痢疾。

根據北灣蔬果公司網站,如果家裡還有召回的蘋果,請不要食用,並立即丟掉或送回購買的商店,更多召回的蘋果種類的貨號與照片請上網查詢,網址:www.northbayproduce.com。

全美冬季最佳旅遊城市 芝加哥奪冠

財經網站WalletHub日前公布一份調查分析指出,活動豐富、費用合理、交通方便的芝加哥,榮登全美最佳冬季旅遊城市。

WalletHub的這份評估,主要針對六個項目進行分析,包括旅遊費用、旅行的麻煩程度、當地的消費高低、觀光景點多寡、氣候、活動內容和當地治安;芝加哥在活動內容方面高居冠軍,而旅遊費用與觀光景點兩項目也名列第四。

列入WalletHub「寒冷」城市的指標為冬天氣溫低於華氏46度,根據美國運通旅行問卷調查顯示,每年12月是冬季旅遊最熱絡的月份,旅行期間平均為10天,因此WalletHub的飛機航班資料以12月24日出發、1月2日返回為參考。

交通便利性則也評估了航班票價與轉機次數等;當地消費評分標準,則包括旅館、飲食、租車等;觀光景點包括數目、多元化、滑雪、咖啡店、音樂、餐廳、健身、購物等。

明尼蘇達州的雙子城奪得「旅遊費用最便宜城市」;當地消費最便宜、天氣最好的為新墨西哥州的阿布奎基市(Albuquerque);觀光景點最多的是西雅圖。

由於芝加哥冬季漫長,因此 芝加哥旅遊局(choose Chicago)一直積極推動各種冬季行銷,並舉辦各種冬季活動吸引觀光客,其中受歡迎的芝加哥冬季活動,包括參觀博物館與美術館、戶外溜冰(如千禧公園)、逛精品店林立的北密西根大道(華麗一英哩)、吃飯看表演、參觀冬季花園、動物園燈展、品嚐地方美食與熱可可,還有到軍人球場(Solider Field)從33呎高的斜坡滑雪橇等活動。

另外芝加哥市中心戴利廣場(Daley Plaza)的德國聖誕市集(Christkindlmarket)、芝加哥聖誕點燈大遊行,還有聖誕樹點燈儀式等,每年都吸引成千上萬遊客、民眾參與。

此外,芝加哥旅遊局也不遺餘力推出多元文化活動,例如過去五年積極招攬冬季海外中國觀光客,包括推出系列中國春節「過大年」活動。