受到疫情衝擊導致多處肉類處理工廠關閉，使伊利諾州養豬業者無法盡快將成豬送到處理工廠，而被迫宰殺部分豬隻，儘管如此，伊利諾豬肉生產協會(Illinois Pork Producers Association)和伊利諾農場局(Illinois Farm Bureau)呼籲，目前市面肉品供應來源不虞匱乏，民眾千萬不要因為恐慌而買肉囤積，否則就會重演「衛生紙危機」。
伊州是全美第四大豬肉生產地，但由於新冠疫情關閉肉類處理工廠，造持養豬業者的豬隻無處銷售而損失慘重。加上農場空間不足，業者只好把賣不掉的豬隻安樂死，或把新生的豬仔閹割，而假使民眾現在囤積肉類，就會發生之前市面上的「衛生紙危機」，明明有足夠的貨量，但卻讓很多人搶不到衛生紙而使整個供應鏈惡性循環、雪上加霜。
伊利諾農場局局長古伯特(Rich Guebert)說，新冠疫情造成肉類產銷市場大震盪，最大的衝擊來自全國幾家主要的肉類處理工廠關閉，使農場已經長到可以出售的動物，因無法售出而面臨被安樂死宰殺的命運。
伊利諾豬肉生產協會的執行主管泰瑞(Jennifer Tirey) 說，儘管農場有宰殺情形，但其實農場豬隻供應充足，問題出在處理工廠不夠。
由於員工染疫，全美主要的肉類供應商Smithfield Foods公司已關閉在伊州聖查爾斯市(St. Charles)的香腸工廠，及孟矛斯市(Monmouth)的肉類處理工廠，Smithfield公司提供了全美3%的肉品。
川普總統28日晚已經簽發行政令，要求肉品工廠不得停工，穩定供應量；但美國肉品工會(the United Food and Commercial Workers International Union)要求川普，必須保證130萬名從業人員的勞動安全。
泰瑞說，他支持確定工廠疫情控制後，立即重新開放工廠，因為這些前線員工是必要的，否則肉品無法送到顧客手中。