明尼蘇達台灣同鄉會和姊妹會日前在聖保羅市的高地公園(Highland Park)舉辦中秋野餐活動，當天天氣秋高氣爽，讓數十位台灣遊子，不分舊雨新知，在異鄉土地上共享團圓氣氛。同鄉會長陳柏甫和張儀君夫婦與幹部義工，特別設計擲骰子抽手工台灣香腸，一旁還有製作香腸的施建德和司徒曉昉夫妻擺攤碳烤。另有套圈圈遊戲可抽月餅、仙草蜜、蘋果西打和醬油等獎品，頗受大人小孩喜歡。
陳柏甫說，由於新冠疫情緣故，活動雖不像往年在室內提供豐富美食，而是個人攜帶食物來野餐，但現場呼朋引伴各起爐灶烤肉，氣氛頗為熱鬧。陳柏甫說「很高興疫情以來終於有機會讓同鄉見面聚集，當天來了將近80人，準備了100條香腸」。現場還有台灣線上圖書館提供中文書籍借還活動，以及慈濟攤位介紹平日活動內容。