午後5時は、いつも私が家族の夕食を準備する時間だ。
今夜は、夫はバイブルスタディ・フェローシップへ、息子はメンターシップのために教会へ、娘はクリスマスクッキーを焼くために友人宅へ行った。
私は自分のための静かな時間を楽しんだ。
何でも食べられるので、準備にあまり時間をかけずに、私の夕食は、朝から洗って外に出しておいたレタスと、昼から炒めてストーブの上に置いておいた豆腐、それに店の袋にあったライ麦パンを加えたものだ。
何時間も部屋に置いておくと、食材が腐ってしまうのでしょうか？
なぜなら、私の家の温度は摂氏15度で、外は華氏15度、つまり、氷点下9度である。
冬の高い暖房費を節約するため、室温は低めにしている。
冷たい夕食を食べた後、熱いチャイラテを飲むと手と胃が温まりました。
そこで、シナモン、ジンジャー、レモンピール、ナツメグ、クローブ、カルダモンが入ったパンプキンスパイスを加え、豆乳でホットチャイラテを作った。
なぜパンプキン・スパイスと呼ばれるのか？パンプキン・スパイスは感謝祭のパンプキン・パイによく使われる。アメリカの冬のクリスマスの味だ。
夕食は退屈に聞こえますか？そんなことはない。私は心から満足し、寒さをしのげる家、食べるもの、帰宅を期待できる家族を与えてくれた神に感謝する。
以前は自分に欠けているものによく文句を言っていた。でも今は、自分が持っているものに集中することを学び、その結果、神に感謝する価値のあるものをより多く見つけることができ、私の心は人生をより楽しむことができるようになった。
パウロがイエスを信じたために牢獄に入れられたとき、聖書の中でこう言ったように、
「無一文の時にも、何でもそろっている時にも、どのように生活すべきか知っています。満腹の時にも空腹の時にも、豊かな時にも貧しい時にも、どんな境遇でも満足する秘訣を身につけました。」(ピリピ人の手紙4:12)
もっと、私は南国の島、台湾で育った。当初はミネソタの寒い冬を恐れていました。しかし、イエスへの信仰が強くなるにつれ、私の心は恐怖に打ち勝つ強くなりました。私の人生は、聖書に書かれていることが真実であることを証明している。
「力を与え、強めてくださる方によって、私は、神に求められるどんなことでもできるからです。」
(ピリピ人の手紙 4:13)